Horst Dornbusch – Der Mann, der Amerikanern erklärte, das ein Bock kein Tier ist
Horst Dornbusch ist ein deutsch-amerikanischer Bierautor, Berater, Stilstabilisator und Notrufkontakt für missverstandene Bierkultur. Geboren in Deutschland, ausgewandert in die USA, vermutlich mit dem festen Vorsatz: „Ich bleibe so lange hier, bis wenigstens einer weiß, wie man Kölsch richtig ausspricht.“ Seitdem tourt er durch die Brauwelt, schreibt Bücher, korrigiert Bieretiketten und klärt auf, dass ein Helles nichts mit Licht zu tun hat und ein Alt nicht abgelaufen ist.
Dornbusch schreibt wie ein Professor mit Bierdeckel im Ärmel: präzise, lehrreich aber mit Schaumkrone. Er berät Brauereien, organisiert Fachkonferenzen und ist der Mann, den man ruft, wenn ein Craft-Brauer „Bavarian Pilsener Stout Lager IPA“ auf sein Etikett schreiben will.
Wer wissen will, warum ein Dunkles kein Schwarzbier ist, der fragt Horst. Wer es trotzdem falsch macht, bekommt’s halt nochmal erklärt. In drei Sprachen. Mit Quellenangabe.
Kurz: Horst Dornbusch ist das Google Translate für Bier – nur genauer, untergäriger und mit mehr Charakter.
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