Das Wiener Lager aus der Brauerei Göller zeigt schön, wie man einen klassischen Bierstil neu denken kann, ohne ihn zu verbiegen. Historisch steht das Wiener Lager für malzige Eleganz – Göller setzt noch einen drauf und bringt mit moderner Hopfentechnik frischen Wind ins Spiel.

Im Glas präsentiert sich das Wiener Lager in einem naturtrüben Bernsteinton mit cremiger, stabiler Schaumkrone – optisch schon mal ein kleiner Hingucker. In der Nase kommt direkt eine spannende Mischung an: klassisches Malz trifft auf frische Zitrusnoten. Klingt erstmal wie ein Widerspruch – funktioniert aber erstaunlich gut.

Der Antrunk ist schlank, weich und direkt angenehm süffig. Die Malzbasis liefert leichte Karamell- und Brotnoten, während sich im Hintergrund eine feine, frische Zitrusnote bemerkbar macht. Im Mittelteil bleibt das Bier schön ausgewogen: nicht zu süß, nicht zu bitter, eher so ein „läuft einfach“-Bier, das aber trotzdem Charakter zeigt.

Das Mundgefühl ist leicht bis mittelkräftig, sauber und frisch. Im Abgang bleibt eine dezente Bittere mit einem Hauch Fruchtigkeit zurück – genug, um spannend zu bleiben, aber nicht zu viel, um zu stören.

- Das Besondere hier ist der eingesetzte Flavour-Hopfen „Bravo“, der dem Bier seine feinen Zitrusnoten verleiht. Diese Aromen bleiben durch das sogenannte Hopfenstopfen (Kalthopfung) erhalten – ein Verfahren, das man eher aus der Craftbier-Szene kennt als aus klassischen Lagerstilen. Damit wird aus einem traditionellen Wiener Lager ein modernes Bier mit zusätzlicher Aromatik, ohne den Stil zu verlieren.

- Silber beim International Craft Beer Award 2021

Ein Wiener Lager mit frischem Twist. Schlank, süffig, mit dezenter Zitrusnote – klassisch genug für Traditionalisten, spannend genug für Neugierige.