Das Tucher Rotbier ist eine Hommage an eine alte fränkische Biertradition, die eng mit der Stadt Nürnberg verbunden ist. Rotbiere waren dort über Jahrhunderte weit verbreitet, bevor sie im Laufe der Industrialisierung fast vollständig verschwanden. Tucher greift diesen historischen Stil wieder auf und interpretiert ihn klassisch, bodenständig und ohne moderne Spielereien. Heraus kommt ein untergäriges Bier, das klar auf Malz, Farbe und Trinkbarkeit setzt.

Im Glas zeigt sich das Tucher Rotbier in einem warmen, kupfer- bis kastanienfarbenen Ton mit rötlichen Reflexen. Der beigefarbene Schaum ist feinporig, stabil und legt sich cremig auf das Bier. Der Antrunk ist weich und malzbetont, mit Noten von Karamell, leicht geröstetem Brot und einem Hauch Toffee. Im weiteren Verlauf bleibt das Bier rund und ausgewogen: Die Malzaromen stehen klar im Mittelpunkt, ohne süßlich zu wirken, begleitet von einer sehr zurückhaltenden Hopfenbittere, die lediglich für Balance sorgt. Das Mundgefühl ist mittelkräftig, angenehm voll, dabei aber nie schwer oder mastig. Im Abgang klingt das Rotbier mild, leicht trocken und sauber aus, mit einer dezenten Röstnote, die kurz nachhallt und Lust auf den nächsten Schluck macht.

Nennenswert ist vor allem der historische Hintergrund des Stils: Nürnberger Rotbiere galten lange als regionale Spezialität und waren einst prägend für die Bierkultur der Stadt. Tucher gehört zu den Brauereien, die diesen fast vergessenen Bierstil bewahrt und wieder stärker ins Bewusstsein gebracht haben. Besondere Zutaten oder ausgefallene Brauverfahren braucht es dafür nicht – die Stärke liegt hier klar im traditionellen Ansatz und der sauberen Umsetzung.

Das Tucher Rotbier ist ein ehrliches, malzbetontes Traditionsbier mit Charakter und Geschichte. Es überzeugt nicht durch Extreme, sondern durch Ausgewogenheit, Wärme und hohe Trinkfreude. Ein Bier für Liebhaber klassischer fränkischer Stile – und für alle, die mal sehen wollen, dass „rot“ im Bierglas nichts mit Marketing, sondern mit Braukultur zu tun haben kann.