Das Weiherer Kräusen Hell ist eine Spezialität der familiengeführten Brauerei Kundmüller, die für ihre handwerkliche Braukunst im Bamberger Land weit über die Region hinaus bekannt ist. Die Brauerei besteht seit 1874 und legt großen Wert auf Regionalität und Tradition. Das „Kräusen“ ist ein besonderes Verfahren, bei dem dem fertigen Bier während der Abfüllung noch etwas junge Bierwürze (die „Kräusen“) zugesetzt wird. Dies sorgt für eine natürliche Nachgärung in der Flasche, was dem Bier seine charakteristische Frische und Trübung verleiht.

Im Glas präsentiert sich das Kräusen Hell in einem kräftigen, naturbelassenen Goldgelb. Durch die naturtrübe Brauweise wirkt es lebendig und urig. Die Schaumkrone ist feinporig, schneeweiß und weist eine gute Stabilität auf. ​In der Nase entfaltet sich ein herrlich frischer und malziger Duft. Man riecht eine angenehme Getreidenote, gepaart mit subtilen, hefigen Aromen und einer ganz leichten, floralen Hopfennote, die typisch für die fränkische Braukunst ist.​Der Antrunk ist ausgesprochen süffig und weich. Die feine Kohlensäure wirkt prickelnd, aber keinesfalls aufdringlich, was den Genuss sehr angenehm macht. Es ist ein typisch fränkisches Helles: mild und direkt einladend. Das Bier hat einen wunderbar ausgewogenen Körper. Es ist vollmundig, ohne schwer zu wirken. Geschmacklich dominieren harmonische Malznoten, die an frisches Brot und Getreide erinnern, untermalt von einer leichten, hefigen Cremigkeit, die dem Bier Charakter verleiht. ​Im Abgang zeigt sich das Weiherer Kräusen Hell von seiner besten Seite: Er ist sanft und angenehm trocken. Die dezente Hopfenbittere baut sich langsam auf, bleibt aber dezent im Hintergrund, sodass der malzige Nachhall angenehm lange nachklingt.

• Das Brauverfahren: Die „Kräusung“ ist eine alte handwerkliche Methode, die dem Bier mehr Frische verleiht. Dass die Brauerei Kundmüller dieses Verfahren heute noch konsequent anwendet, ist ein Beweis für ihren hohen Qualitätsanspruch.
• ​Auszeichnungen: Gold bei World Beer Awards 2022 / 90 PKW bei Finest Beer Selection 2023 / Gold beim World Beer Cup 2024

"Das Weiherer Kräusen Hell ist eine Hommage an die fränkische Braukultur. Es ist kein überkompliziertes Bier, sondern ein ehrliches, handwerklich erstklassiges Helles, das durch seine Frische und Süffigkeit besticht. Perfekt für einen gemütlichen Feierabend – ein Bier mit Charakter, das den Ursprung schmecken lässt.“