Das Alt Sumbarcher Dunkel kommt aus der Privatbrauerei Gessner in Sonneberg (Thüringen), einer traditionsreichen Brauerei, die auf klassische, handwerklich geprägte Biere setzt. Dieses Dunkel ist ein traditionell eingebrautes Spezialbier mit kräftigem Körper und rötlich-mahagonifarbener Erscheinung, abgefüllt in der typischen Bügelflasche, die gleich ein bisschen Nostalgie mit ins Glas bringt.

Dieses Bier kommt ohne Eile. Schon der erste Schluck wirkt ruhig und geerdet, als würde er nichts beweisen wollen. Der Geschmack bewegt sich klar auf der malzigen Seite, mit Anklängen von dunklem Brot, leichter Karamellnote und einer milden Röstigkeit, die eher wärmt als kratzt. Süße ist da, aber sie bleibt kontrolliert und kippt nicht ins Schwere. Bitterkeit taucht nur dort auf, wo sie Ordnung schafft – leise, zurückhaltend, fast beiläufig. Der Körper fühlt sich rund und weich an, ohne träge zu wirken, und genau diese Gleichmäßigkeit trägt das Bier bis zum Ende. Wenn es ausklingt, bleibt kein großes Echo zurück, sondern ein sauberes, stimmiges Gefühl, das eher nach dem nächsten Schluck fragt als nach Analyse.

Das Alt Sumbarcher Dunkel ist ein ehrliches, klassisches Dunkel, das seine Stärke aus Ausgewogenheit zieht. Malzbetont, weich, bodenständig.