Das Fichten Schnittla stammt aus dem Frankenwälder Brauhaus in Naila – mitten im Frankenwald, wo die Natur den Charakter vorgibt. Der Name „Schnittla“ ist fränkisch für ein kleines Bier, ein „Schnitt“. Die Brauer haben sich hier etwas Besonderes einfallen lassen: ein Bier, das die Region im Namen trägt und in seiner Art bodenständig, ehrlich und eigen wirkt. Keine exotischen Zutaten, keine wilden Spielereien – nur Wasser, Malz, Hopfen und Hefe, aber mit einem deutlichen Verweis auf die Wälder ringsum.

Farbe und Schaum: Kupfergold bis bernsteinfarben im Glas, mit stabiler, feinporiger Schaumkrone.

Antrunk: Malzig-würzig eröffnet das Bier, rund und vollmundig. Die ersten Eindrücke sind leicht süßlich, mit Anklängen von Brotkruste.

Mittelteil: Hier zeigt das Bier Tiefe: eine feine Würze, ein Hauch Harzigkeit wie von frisch geschnittenem Holz – subtil, nicht aufdringlich. Dazu ein ausgewogener Malzkörper, der den Wald im Namen charmant widerspiegelt.

Mundgefühl: Kräftig, aber weich. Eine ausgewogene Kohlensäure macht das Schnittla süffig, ohne die rustikale Würze zu überdecken.

Abgang: Angenehm trocken, leicht herb und mit einem malzigen Nachklang. Der Schluss ist klar, ohne lange Nachbittere, und macht sofort Lust auf den nächsten Zug.

Das Frankenwälder Brauhaus ist eine Traditionsbrauerei im Herzen des Frankenwaldes. Erste Braurechte in Naila sind bereits im 15. Jahrhundert belegt – Bier hat hier also eine jahrhundertelange Heimat. Heute wird in der Hofer Straße 21 weiterhin nach klassischen Verfahren gebraut: regionale Rohstoffe, handwerkliches Können und eine klare Ausrichtung auf süffige, fränkische Biere. Bekannt ist die Brauerei für ihre urigen Spezialitäten wie das Fichten Schnittla, die den Bezug zur Region auch im Namen tragen. So vereint das Brauhaus Geschichte, Heimatverbundenheit und fränkische Bierkultur in jedem Glas.

Das Fichten Schnittla ist ein Bier, das mit beiden Beinen im Frankenwald steht. Bodenständig, süffig und mit einer leichten Würze, die an Wald erinnert – ganz ohne Schnörkel. Ein Bier, das keine große Show braucht, um Eindruck zu hinterlassen.