Lamme Goedzak - ein Bier für den wahren Burgunder

Das Lamme Goedzak ist ein belgisches Blondbier mit 7 % Alkoholgehalt, gebraut von der Scheldebrouwerij in Meer, Belgien. Es zeichnet sich durch eine ausgewogene Balance zwischen Fruchtigkeit und anregender Bitterkeit aus und wird als „fröhliches Bier“ beschrieben, das eine kühne Braukunst verkörpert.

Beim Einschenken entfaltet sich ein einladendes Aroma: süßlich-malzig mit Noten von reifer Birne, Honig, etwas Banane und einem Hauch von Gewürzen wie Nelke und Pfeffer. Das ist typisch für belgische Hefen. Ein leichter Anklang von Kräuterhopfen rundet das Bukett ab. Der Antrunk ist weich und süßlich, aber nicht überladen. Es dominieren helle Früchte wie Birne und Apfel, begleitet von einer milden Hefewürze. Die Kohlensäure ist feinperlig und sorgt für Frische. Im Mittelteil zeigt sich eine leichte Malzsüße, gepaart mit würzigen und leicht kräuterigen Noten. Der Alkohol ist gut eingebunden und bringt Wärme, ohne alkoholisch zu wirken. Der Abgang ist mild bitter, ausgewogen und angenehm trocken. Typisch belgisch, dabei überraschend süffig für die 7 % vol.

Der Name „Lamme Goedzak“ stammt von einer Figur aus dem Roman Die Legende und die heldenhaften, fröhlichen und ruhmreichen Abenteuer von Ulenspiegel und Lamme Goedzak von Charles De Coster. Lamme Goedzak ist der lebensfrohe, gutmütige Freund des Schalks Tijl Uilenspiegel. Der Begriff „lamme goedzak“ hat sich im Niederländischen als Bezeichnung für eine gutherzige, aber etwas naive Person etabliert.

Lamme Goedzak ist ein klassisch inspiriertes belgisches Blondbier mit sehr guter Balance. Es ist vollmundig, aber nicht schwer, würzig, aber nicht aufdringlich – ein perfektes Einsteigerbier in die Welt der belgischen Biere, aber auch für Kenner interessant. Es wirkt charmant, bodenständig und dabei angenehm verspielt – genau wie die literarische Figur, nach der es benannt ist.