Vergangenheit und Zukunft 3: Wie viel Genie steckt im perfekten Bier?
Zwischen Wissenschaft, Bauchgefühl und Brauphilosophie
Vergangenheit und Zukunft 2: Bierbrauen mit Intuition
Warum manche Biere besser schmecken, wenn man dem Bauch vertraut
Vergangenheit und Zukunft 1: Geschichte alter Braurezepte
Bier gibt es, seit Menschen sesshaft sind. Doch was heute durch digitale Brausteuerung und Laboranalysen kontrolliert wird, war früher ein Spiel aus Bauchgefühl, Wetter, Glück – und geheimem Wissen.
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