Im Juni, wenn die Tage länger und die Temperaturen milder werden, ist das Käuzle Urhell der perfekte Begleiter, um den Sommer zu begrüßen. Dieses klassische bayerische Helle verbindet Tradition mit einem erfrischenden Geschmack und ist ein Symbol für die Geschichte der fränkischen Braukunst.
Die Geschichte von Kauzen-Bräu beginnt im Jahr 1809, als der Braumeister Karl Ehemann die Brauerei in Ochsenfurt gründete. Nach seinem Tod im Jahr 1839 übernahm Johann-Jacob Gehring die Brauerei und führte sie erfolgreich weiter. Heute wird Kauzen-Bräu als Kauzen-Bräu GmbH & Co. KG geführt und produziert jährlich über 100.000 Hektoliter Bier, wobei rund 70 % davon Bier sind. Die Brauerei ist bekannt für ihre hohe Qualität, die regelmäßig mit dem „Preis der Besten“ der Deutschen Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG) ausgezeichnet wird.
Ein besonderes Merkmal des Brauprozesses ist die Verwendung von drei verschiedenen Malzsorten: Pilsner-, Karamell- und Münchener Malz. Diese Kombination sorgt für einen kräftigen, aber ausgewogenen Geschmack. Die Hopfenzugabe wurde im Vergleich zum klassischen Pilsner reduziert, was das Urhell milder im Geschmack macht.
🍺 Ein traditionsreiches Helles, frisch, mild und perfekt für den Frühsommer – deshalb unser Bier des Monats Juni.
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