Der Odin-Trunk aus der Schlossbrauerei Fürstlich Drehna ist ein Honigbier, das den Spreewald mit der Welt nordischer Legenden verbindet. Das Vollbier mit 5,4 % Alkohol vereint klassisches Brauhandwerk mit einer feinen, natürlichen Süße.
Der Clou liegt im Brauprozess: Der Honig wird nach der Hauptgärung zugesetzt, sodass seine Aromen erhalten bleiben, ohne vollständig vergoren zu werden. Dadurch entsteht ein goldfarbenes, rundes Bier mit malziger Basis und einem warmen Honigton – süßlich, aber ausgewogen und erstaunlich trinkfreudig.
So vereint dieses Bier zwei Welten: die handwerkliche Braukunst des Spreewalds und die mythische Tiefe der nordischen Götterwelt. Der Odin-Trunk ist damit kein beliebiges Honigbier, sondern eine kleine Hommage an den alten Göttervater – kräftig, geheimnisvoll und süß wie der Trunk der Dichter.
Obwohl die Schlossbrauerei Fürstlich Drehna heute nicht mehr braut, lebt ihr bekanntestes Bier weiter: der Odin-Trunk. Wir haben ihn bewusst zum Bier des Monats Dezember gewählt – als kleine Erinnerung an eine Brauerei, die mit Herz und Hand gebraut hat und mit diesem Honigbier etwas wirklich Eigenes geschaffen hat. Der Odin-Trunk erinnert daran, dass gute Biere bleiben – auch wenn ihre Herkunft längst Geschichte ist.
Die Brauerei Fürstlich Drehna – Ein leiser Abschied hinter alten Mauern
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