Louis Pasteur – Der Mann, der die Hefe sichtbar machte
Der französische Chemiker entdeckte im 19. Jahrhundert, dass Hefe lebendig ist und verantwortlich für Gärung.
Er erfand die Pasteurisierung und ermöglichte so hygienisches, haltbares Bier; die Geburtsstunde der modernen Brauwissenschaft.
Genial, weil: Er machte aus Braukunst Brau-Wissenschaft – und aus Bier ein sicheres Lebensmittel.
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