Weihnachten in Kanada bedeutet: Frost, Stille, und ein Himmel, der in Farben tanzt.
Während über den verschneiten Wäldern das Nordlicht flimmert, wärmen sich viele Kanadier am Lagerfeuer – mit einem kanadischen Lager oder Winter Ale in der Hand.
Der Brauch, am Winter Solstice (21. Dezember) gemeinsam ein besonderes Bier zu trinken, ist gerade im Yukon und in Alberta beliebt. Die Brauereien füllen zu dieser Zeit gerne limitierte Winter-Editionen ab – Biere, die bei niedrigen Temperaturen vergoren werden, oft mit Noten von Honig, Ahornsirup oder geröstetem Malz.
Der Genuss unter freiem Himmel hat dabei fast etwas Magisches: Das Knistern des Feuers, das Lichtspiel am Himmel und der erste Schluck kaltes Bier – alles verschmilzt zu einer ruhigen, beinahe spirituellen Feier der Natur.
> Malzfreunde-Fazit: Wenn der Himmel brennt und der Atem gefriert, schmeckt das Bier doppelt so gut.
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