Weihnachts- und Winterbiere haben in Franken eine lange Tradition. Schon in früheren Jahrhunderten wurden zur kalten Jahreszeit Biere eingebraut, die etwas kräftiger, vollmundiger und haltbarer waren. Sie dienten nicht nur dem Genuss, sondern auch als nahrhafte Ergänzung in einer Zeit, in der frische Lebensmittel knapp waren. Das Mönchshof Weihnachtsbier steht genau in dieser Linie. Es ist kein modernes „Seasonal“, sondern ein traditionelles Festbier zur Winterzeit, das an die klösterliche Brautradition erinnert, aus der viele fränkische Bierstile hervorgegangen sind.
Die Mönchshof Brauerei Kulmbach blickt auf eine Braugeschichte zurück, die bis ins 14. Jahrhundert reicht. Der Name „Mönchshof“ verweist auf die klösterlichen Wurzeln der Braukunst, die in Oberfranken bis heute spürbar sind. Kulmbach selbst gilt als eine der Bierhochburgen Frankens – nicht umsonst wird die Stadt oft als „heimliche Hauptstadt des Bieres“ bezeichnet.
Kurzfakten
- Herkunft: Franken (Oberfranken)
- Bierstil: Weihnachtsbier / Festbier
- Regionale Bekanntheit: hoch
- Bekanntheitslevel: ★★★★☆
Sensorisches Profil
- Aroma: malzig, karamellig, leicht nussig
- Malzkörper: voll und rund
- Bitterkeit: ★★☆☆☆
- Trinkfluss: ★★★☆☆
Fazit
Das Mönchshof Weihnachtsbier ist ein klassischer Vertreter fränkischer Winterbraukunst. Malzbetont, ausgewogen und angenehm ruhig, ohne süßlich oder schwer zu wirken.
Es erzählt keine neue Geschichte, sondern bewahrt eine alte, und genau darin liegt seine Stärke.
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