Das Fränkische Rotbier von BroBier ist eine moderne, aber stiltreue Interpretation eines klassischen fränkischen Bierstils. BroBier versteht sich als junge, kreative Brauerei, bleibt hier jedoch bewusst bodenständig. Statt Experimente oder Trendhopfen steht die malzbetonte Seite des Rotbiers im Mittelpunkt – mit dem Ziel, Tradition, Handwerk und Trinkbarkeit miteinander zu verbinden.

Im Glas zeigt sich das Fränkische Rotbier in einem klaren Kupfer- bis Rotbraunton mit rötlichen Reflexen. Der cremefarbene Schaum ist feinporig und legt sich stabil auf das Bier. Der Antrunk ist weich und angenehm malzig, mit Noten von Karamell, Brotkruste und leicht geröstetem Getreide. Im weiteren Verlauf bleibt das Bier rund und ausgewogen: Eine dezente Süße wird von einer milden Hopfenbittere sauber eingefangen, ohne dem Malz die Bühne zu nehmen. Das Mundgefühl ist mittelkräftig, angenehm voll und dennoch gut trinkbar. Im Abgang klingt das Rotbier mild, leicht trocken und harmonisch aus, mit einem kurzen karamelligen Nachhall.

Nennenswert ist vor allem der stilbewusste Ansatz: BroBier verzichtet hier bewusst auf moderne Interpretationen oder ausgefallene Zutaten und bleibt eng am klassischen fränkischen Rotbier. Gerade für eine junge Brauerei ist dieser Respekt vor regionaler Biertradition bemerkenswert und zeigt, dass Innovation nicht immer laut sein muss.

Das BroBier Fränkische Rotbier ist ein ehrlicher, ausgewogener Vertreter seines Stils. Es überzeugt durch Malzbetonung, Wärme und hohe Trinkfreude, ohne schwer oder süßlich zu wirken. Ein gelungenes Rotbier, das zeigt, dass auch junge Brauereien fränkische Klassiker stilsicher umsetzen können.