Schon beim Öffnen steigt ein Duft von Grapefruit, Pinie, Mango und Orangenschale aus der Flasche. Der erste Schluck wirkt trocken und geradlinig, bevor eine regelrechte Welle aus Zitrusfrüchten, tropischen Aromen und harzigen Piniennoten über die Zunge rollt.
Mit jedem Schluck entwickelt das Bier neue Facetten. Erst fruchtig, dann würzig, schließlich übernimmt eine kräftige, aber elegante Bittere das Kommando und begleitet den langen Nachhall. Trotz seiner Intensität bleibt das West Coast IPA erstaunlich klar und trinkbar.
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