Mit der Hop Adventure Series zeigt die irische Carlow Brewing Company sehr schön, wie unterschiedlich einzelne Hopfensorten wirken können. Beim Nelson Sauvin Single Hop IPA steht dabei nur eine einzige Sorte im Mittelpunkt: der neuseeländische Aromahopfen Nelson Sauvin.

Und dieser Hopfen ist kein normaler Kandidat. Statt klassischer „nur Citrus und Harz“-IPA-Aromen liefert er Noten, die viele eher an Sauvignon Blanc, weiße Trauben und Stachelbeeren erinnern. Klingt erstmal seltsam – funktioniert aber erstaunlich gut.

Im Glas zeigt sich das Bier goldfarben mit leichter Trübung und einer stabilen weißen Schaumkrone. Schon in der Nase wird klar, dass hier etwas anders läuft als bei typischen IPA-Kloppern: weiße Trauben, Stachelbeere, etwas Litschi und frische Kräuternoten steigen aus dem Glas. Dazu gesellen sich leichte tropische Fruchtanklänge.

Der Antrunk ist frisch, angenehm trocken und direkt hopfenbetont. Statt brutaler Bitterkeit setzt das Bier eher auf Aromatik und Eleganz. Im Mittelteil kommen dann diese typischen Nelson-Sauvin-Noten richtig durch: Weißwein, Grapefruit, etwas Maracuja und eine leicht würzige Kräuternote. Das Ganze wirkt modern, aber erstaunlich ausgewogen.

Das Mundgefühl bleibt schlank bis mittelkräftig, frisch und sehr trinkbar. Im Abgang zeigt sich eine knackige, saubere Bitterkeit mit leicht trockenem Finish – fast ein bisschen wie bei einem guten Weißwein.

Die Hop Adventure Series von O’Hara’s wurde entwickelt, um einzelne Hopfensorten möglichst klar hervorzuheben. Deshalb wird hier bewusst als Single Hop IPA gebraut – also mit nur einer dominierenden Hopfensorte für Bittere und Aroma.

Der verwendete Nelson-Sauvin-Hopfen aus Neuseeland gilt unter Craftbier-Fans fast schon als kleine Legende, weil er diese ungewöhnlichen Wein- und Stachelbeeraromen erzeugt. Gerade in der IPA-Szene wird er oft gefeiert. In Craftbier-Communities liest man regelmäßig Aussagen wie „Nelson deserves the hype“ oder dass Nelson-IPAs zu den Lieblingsbieren vieler Hopfenfans gehören.

Ein ungewöhnliches IPA mit spannender Aromatik und elegantem Hopfenprofil. Fruchtig, frisch und angenehm trocken; definitiv nichts von der Standard-IPA-Stange.