Der Hopfensturm aus der Privatbrauerei Waldhaus wurde ursprünglich zum 500. Jubiläum des Reinheitsgebots entwickelt und ist inzwischen längst mehr als nur eine Sonderidee.

Hier trifft klassisches deutsches Brauhandwerk auf moderne Craftbier-Technik: acht verschiedene Aromahopfen, Kalthopfung und obergärige Hefe sorgen für ein Bier, das ordentlich Aroma liefert, ohne gleich die Bitterhammer-Keule auszupacken.

Im Glas zeigt sich der Hopfensturm strohgolden mit leichter Opaltrübung und stabiler Schaumkrone. Schon in der Nase wird klar, woher der Name kommt: intensive Hopfenaromen mit Grapefruit, Zitrone, Litschi und floralen Noten springen direkt aus dem Glas. �

Default +1

Der Antrunk ist spritzig, frisch und angenehm lebendig. Zunächst zeigt sich eine leichte Malzsüße, bevor die Hopfenaromen richtig Fahrt aufnehmen. Im Mittelteil dominieren Zitrusnoten, feine Kräuterwürze und eine angenehme Fruchtigkeit, die nie künstlich wirkt. Trotz der vielen Hopfengaben bleibt das Bier erstaunlich ausgewogen und extrem trinkbar.

Das Mundgefühl ist schlank bis mittelkräftig, frisch und animierend. Im Abgang kommt eine feine, saubere Bitterkeit durch, die Lust auf den nächsten Schluck macht, ohne den Gaumen zu erschlagen.

Der Hopfensturm wird mit 6 Heißhopfungen und 2 Kalthopfungen (Dry Hopping) gebraut – ein für deutsche Brauereien lange eher ungewöhnlicher Ansatz.

Auch international konnte der Hopfensturm überzeugen:

- World Beer Awards 2017 – Germany’s Best Pale Ale

- European Beer Challenge – Doppelgold 2021

- Meiningers International Craft Beer Award – Silber 2017

Modern, hopfig und aromatisch, aber trotzdem wunderbar süffig. Der Hopfensturm schafft den Spagat zwischen Craftbier und klassischer Trinkbarkeit überraschend souverän.

Wenn sogar eingefleischte Pils-Trinker plötzlich freiwillig „Pale Ale“ bestellen, hat die Brauerei ziemlich alles richtig gemacht.