Das Berg Ulrichsbier ist eine absolute Kult-Spezialität der Berg Brauerei, die tief verwurzelt in der Biosphäre der Schwäbischen Alb liegt. Das Bier hat eine ganz besondere Geschichte: Es wurde erstmals im Jahr 1911 anlässlich des Ulrichsfestes gebraut und erfreut sich seither größter Beliebtheit. Als unfiltriertes Kellerbier steht es für die ursprüngliche, handwerkliche Braukunst der Brauerei, die seit Generationen auf traditionelle Herstellung und regionale Rohstoffe setzt.

Sobald das naturtrübe Bier ins Glas fließt, zeigt es sich in einem kräftigen, warmen Goldgelb, das von einer stabilen, feinporigen Schaumkrone gekrönt wird. Schon der erste Duft verrät den urigen Charakter: Eine feine, frische Hefenote verbindet sich harmonisch mit herrlich malzigen Aromen, dezentem Getreide und einer leichten, angenehmen Würze im Hintergrund. Am Gaumen entfaltet sich ein wunderbar weicher, runder Antrunk, der durch die feingliedrige Kohlensäure perfekt belebt wird. Im Mittelteil dominiert ein vollmundiger Körper, der malzbetont und gleichzeitig herrlich süffig wirkt. Den Schlusspunkt setzt ein sanfter, harmonischer Abgang, bei dem eine sehr dezente, milde Hopfenherbe den Gaumen umschmeichelt und ein rundum harmonisches Mundgefühl hinterlässt.

Die Rezeptur geht auf das Jahr 1911 zurück, als das Bier exklusiv zum traditionellen Ulrichsfest eingebraut wurde – seither hat es sich zu einem echten Markenzeichen der Brauerei entwickelt.

​„Das Berg Ulrichsbier ist ein echter Charakterbierspaß aus Oberschwaben. Extrem süffig, vollmundig und mit einer wunderbar urigen Note – ein absolutes Muss für alle Liebhaber traditioneller, unfiltrierter Bierspezialitäten.“