Direkt aus dem herrlich frischen Herzen der Alpen – genauer gesagt aus Algund bei Meran in Südtirol – stammt dieses Schmuckstück der Spezialbier-Brauerei Forst. Umgeben von den imposanten Drei Zinnen auf dem Etikett, wird hier seit 1857 gebraut, und zwar mit quellfrischem, kristallklarem Wasser aus den Südtiroler Bergen. Ein echtes Stück italienisch-alpiner Braukultur mit deutschem Qualitätsbewusstsein!

Ein glänzendes, strahlendes Hellgelb im Glas, bekrönt von einer ordentlichen, schneeweißen Schaumkrone, die sich sehen lassen kann. Schon der erste Schnupperangriff offenbart eine feine, saubere Mischung aus frischem Getreide, dezentem Malz und einer knackig-blumigen Note, die nach Bergluft schmeckt.

​Am Gaumen zeigt sich das Forst von seiner Schokoladenseite – beziehungsweise von seiner extrem süffigen Seite! Der Antrunk ist herrlich spritzig und leicht, bevor eine sanfte, feine Malzsüße den Mund ausfüllt. Doch bevor es zu gemütlich wird, springt eine saubere, harmonisch-milde Hopfenherbe im Abgang ein. Das Ergebnis? Ein absoluter Durstlöscher, der so gefährlich süffig ist, dass man sich fragt, wo die Flasche schon wieder hin ist.

Das Etikett verrät uns die Zutatenliste neben Gerstenmalz und Hopfen auch Maisgritz (das sorgt für die extra milde Textur und diese unverwechselbare, schlanke Frische, die das Bier so unkompliziert macht).

Ein eiskalter Südtiroler Traum: Knackig, erfrischend und so süffig, dass selbst die Drei Zinnen vor Neid erblassen würden. Da kann der Feierabend kommen.