Das Kilkenny Irish Red Ale ist eine absolute Ikone der irischen Braukunst. Seine Wurzeln reichen tief in das historische Herz Irlands: Es geht auf die traditionsreiche Brauerei der St. Francis Abbey in der Stadt Kilkenny zurück, deren Braugeschichte von Franziskanermönchen bis ins Jahr 1710 dokumentiert ist.

Ursprünglich wurde das rote Ale unter dem Namen Smithwick’s für den irischen Markt gebraut. Um das Bier jedoch international erfolgreicher zu machen, schuf man die Marke „Kilkenny“ – benannt nach ihrer wunderschönen mittelalterlichen Heimatstadt. Heute ist es die wohl bekannteste rote Alternative zum tiefschwarzen Stout.

Schon beim Einschenken zieht das Kilkenny alle Blicke auf sich: Das Bier fließt in einem wunderschönen, klaren Kupferton mit rubinroten Reflexen ins Glas. Gekrönt wird es von einer extrem dichten, feinporigen, fast sahneartigen Schaumkrone, die dank des Stickstoffs unglaublich stabil stehen bleibt.

In der Nase zeigt sich das Ale sehr subtil, mild und einladend. Es dominieren harmonische Malznoten, gepaart mit einer dezenten Süße, die an Karamell, Toffee und leicht getoastetes Biskuit erinnert. Der Hopfen hält sich im Hintergrund zurück.

Der erste Schluck ist ein echtes Mundgefühl-Erlebnis. Das Bier gleitet samtig-weich, fast cremig über die Lippen und die Zunge. Die Kohlensäure hält sich elegant zurück, was den Antrunk ungemein sanft gestaltet.

Auf der Zunge entfaltet das Kilkenny einen leichten bis mittelschlanken Körper. Hier balancieren sich die malzige Süße und eine fein-herbe Note perfekt aus. Man schmeckt deutliche Nuancen von Getreide, Nüssen und milder Karamellsüße, abgerundet durch eine ganz leichte, erfrischende Säure.

Im Abgang verabschiedet sich das rote Ale extrem unaufgeregt und sauber. Es hinterlässt eine ganz milde, feine Röstbittere am Gaumen. Weil die Bittere so moderat ausfällt, wirkt das Bier unglaublich süffig und lädt sofort zum nächsten Schluck ein.

• Das Stickstoff-Geheimnis („Nitro“): Das samtige, cremige Mundgefühl verdankt das Kilkenny einem technischen Kniff. Während das irische Original (Smithwick’s) mit Kohlensäure ($CO_2$) gezapft wird, wird Kilkenny – ähnlich wie Guinness – mit Stickstoff versetzt. In den Export-Dosen sorgt ein kleines Plastikbällchen am Boden (das sogenannte Floating Widget) dafür, dass der Stickstoff erst beim Öffnen freigesetzt wird und den frischen Zapfeffekt ins Glas zaubert.
• Prämiertes Original: Das historische Fundament des Kilkennys, das Smithwick’s Red Ale, ist ein echter Champion. Es gewann im Laufe seiner Geschichte bereits fünf Goldmedaillen beim renommierten internationalen Qualitätswettbewerb Monde Selection.
• Die älteste Braustätte Irlands: Die ursprüngliche Brauerei auf dem Gelände der St. Francis Abbey war bis zu ihrer Schließung und Verlegung der Produktion nach Dublin im Jahr 2013 die älteste kontinuierlich betriebene Braustätte des Landes.

Das Kilkenny Irish Red Ale ist der perfekte „Easy Drinker“ für alle, die das unverwechselbare Pub-Gefühl und die legendäre Cremigkeit irischer Biere suchen, denen ein Stout jedoch zu schwer oder zu bitter ist. Ein wunderschön ausbalanciertes, extrem süffiges Alltagsbier, das vor allem durch seine samtige Textur und das feine Malzaroma überzeugt.