Hier wird im Sudhaus nicht gekleckert, sondern mit einem echten ostdeutschen Kult-Rezept hantiert! Das Lausitzer Porter der Bergquell-Brauerei Löbau bricht mit starren Reinheitsgebot-Dogmen, indem es neben klassischem Brauwasser, Gerstenmalz und Hopfen ganz bewusst auch Zucker als Zutat einsetzt.

​Verfahrenstechnisch handelt es sich um eine obergärige Brauspezialität, bei der durch die Zugabe von Zucker und spezielle Gärführung eine vollmundige, fast likörartige Süße erzeugt wird, die an historische englische Porter-Traditionen angelehnt, aber ganz eigenständig interpretiert ist. Das Etikett zeigt zwei stramme Gesellen, die stolz ein riesiges Bierfass rollen – ein charmanter Hingucker, der perfekt zur urigen Ausrichtung dieser ostdeutschen Braulegende passt.

Im Glas präsentiert sich das Porter in einem tiefen, dunklen Kupferton bis Schwarzbraun, geschmückt mit einer standhaften, leicht bräunlichen Schaumkrone. Der Duft ist ein echtes Erlebnis: Sofort strömen schwere Noten von reifenden Schwarzkirschen, süßen Brombeeren und feinem Kandiszucker in die Nase.

​Am Gaumen zeigt sich der Sud wunderbar weich, fast cremig und von einer markanten, süßlichen Fülle geprägt. Mit einer Stammwürze von stolzen 12,7° Plato und moderaten 4,2 % Vol. Alkohol rollt das Bier extrem geschmeidig über die Zunge. Herbe Hopfennoten sucht man hier fast vergebens – stattdessen dominieren Anklänge von Zartbitterschokolade, dunklem Karamell und ein Hauch von Lakritz, die den Abgang lang und angenehm süffig gestalten. Ein absoluter Ausreißer vom Standard.

Kultstatus im Osten: Das Lausitzer Porter gilt als der absolute Vorreiter und bekanntester Vertreter ostdeutscher Porter-Kultur, die sich über Generationen hinweg eine treue Fangemeinde aufgebaut hat.

Ein echter ostdeutscher Kult-Klassiker! Das Lausitzer Porter Schwarzes ist süß, malzig, vollmundig und bricht gekonnt mit jeder Norm – wer auf Kaffeenoten, Beerenaromen und Süffigkeit steht, kommt hier voll auf seine Kosten.