Das Reckendorfer Schlössla schöpft sein Fundament aus einer ausgefeilten Schüttung von gleich fünf verschiedenen Malzsorten. Diese Malzkomposition sorgt im Maischbottich nicht nur für die sattere rotgoldene Farbe, sondern legt auch den Grundstein für einen samtigen Körper mit wohligen Karamentnoten.

​Bei der Vergärung greift die Schlossbrauerei auf ihre hauseigene, untergärige Hefe zurück, die dem Sud während einer mehrwöchigen, kühlen Reifung im Lagerkeller sein weiches Mundgefühl verleiht. Hopfenfertiggestellt wird das Ganze mit einem abgestimmten Hopfen-Trio, das sorgen für eine exakt austarierte, milde Bittere, die dem mächtigen Malzkörper nie die Schau stiehlt, sondern ihn edel flankiert.

Im Glas zeigt sich das Schlössla in einem bildschönen, tiefen Rotgold mit sanften Kupferreflexen. Darüber baut sich eine kompakte, leicht cremig getönte Schaumkrone auf. Der Duft lockt sofort mit feinsten Röst- und Karamellnoten, unterlegt von einer dezenten, blumigen Hopfenwürze.

​Der Antrunk ist pure fränkische Gemütlichkeit: Mit strammen 13,2 % Stammwürze legt sich das Märzen wunderbar samtig und voll auf die Zunge. Die Malzsüße ist präsent, wirkt aber dank der sanften Reifung und der gut eingebundenen Kohlensäure keineswegs klebrig. Die drei Hopfen-Kameraden bringen im Abgang genau die richtige Dosis milder Bittere mit, um den malzaromatischen Charakter perfekt abzurunden. Ein unheimlich süffiges Festtagsbier, das die lange Brautradition seit 1597 mit jedem Schluck stolz im Glase trägt!

• Braukunst im Detail: Die geschickte Kombination aus 5 Malzen und 3 Traditionshopfen zeigt, wie viel Handwerk im Reckendorfer Kessel steckt

Ein fränkisches Märzen wie aus dem Bilderbuch! Fünf Malze für die Seele, drei Hopfen für die Balance – das Reckendorfer Schlössla ist samtig, karamellig und so süffig, dass man am liebsten direkt auf dem Brauereihof einziehen möchte.