Das Wichert Edel-Pils stammt aus dem Brauerei-Gasthof Wichert in Oberwallenstadt bei Lichtenfels. Die Familienbrauerei blickt auf eine Geschichte zurück, die bis ins Jahr 1863 reicht. Das Besondere: Das Pils hat sich über die Jahre einen guten Ruf unter fränkischen Bierkennern erarbeitet. Gebraut wird inzwischen nicht mehr direkt vor Ort, sondern nach eigener Rezeptur an anderer Stelle. Mit 4,9 % Alkohol präsentiert sich das Edel-Pils als klassisches fränkisches Pils.

Schon beim Einschenken macht das Wichert Edel-Pils mit seinem klaren Goldgelb und dem feinporigen Schaum einen klassischen Eindruck. In der Nase zeigt sich der Hopfen von seiner aromatischen Seite: grasige und kräuterige Noten treffen auf einen Hauch Zitrus und florale Nuancen. Geschmacklich beginnt es angenehm mild und leicht malzig, bevor sich nach und nach die würzige Hopfennote in den Vordergrund schiebt. Das Mundgefühl bleibt spritzig und ausgewogen, ohne zu schwer zu wirken. Zum Schluss setzt sich eine deutliche, aber nicht aufdringliche Bittere durch, die noch eine Weile angenehm nachklingt.

Besonders bemerkenswert ist die Anerkennung, die das Bier bereits vor vielen Jahren erhalten hat: Der damalige Chefredakteur der Fachzeitschrift Brauwelt bewertete es 2004 in der Neuen Presse Coburg mit Bestnoten für Geschmack, Hopfenaroma und Prickelfaktor. Ein schönes Stück oberfränkischer Biergeschichte.

Ein Pils, das zeigt, dass eine kräftige Hopfennote nicht zwangsläufig mit übermäßiger Schärfe einhergehen muss. Das Wichert Edel-Pils verbindet einen milden Einstieg mit einer aromatischen Hopfenblume und einer anhaltenden Bittere.