Ein klassisches Weißbier, das beim Hopfen einen etwas anderen Weg einschlägt: Das Veldensteiner Mandarina Bavaria von Kaiser Bräu aus Neuhaus an der Pegnitz ist eine kaltgehopfte Weißbierspezialität. Der namensgebende Aromahopfen Mandarina Bavaria stammt aus der Hallertau und bringt ein fruchtiges Profil mit, das an Mandarine, Orange und weitere Zitrusfrüchte erinnert.

Hier treffen zwei Welten aufeinander: die vertraute Weißbierbasis und ein deutlich fruchtiger Hopfencharakter. In der Nase dürften vor allem Mandarine und Orange auffallen, begleitet von frischen Zitrusnoten. Am Gaumen kommt die typische Weizenbierfruchtigkeit dazu – mögliche Anklänge an Banane und Nelke verbinden sich mit der fruchtigen Hopfennote. Die Kalthopfung soll gerade die empfindlichen Aromastoffe bewahren, sodass die Zitrusfrüchte nicht nur dezent im Hintergrund bleiben. 

Die Hopfung sorgt außerdem für einen etwas anderen Eindruck als bei einem traditionellen Hefeweizen: frischer und aromatischer, mit einer wahrnehmbaren, aber nicht zwangsläufig dominierenden Bittere. Das macht das Bier besonders interessant für Weißbierfreunde, die gerne über den klassischen Bananen- und Hefegeschmack hinausprobieren.

Der Hopfen Mandarina Bavaria wurde am Hopfenforschungszentrum Hüll in der Hallertau gezüchtet. Seine Besonderheit ist das ausgeprägte Mandarinen- und Orangenaroma. Bei diesem Bier wird er zur Kalthopfung eingesetzt: Der Hopfen kommt also erst später im Brauprozess hinzu, damit seine feinen Aromastoffe möglichst gut erhalten bleiben. 

Auch bei Wettbewerben konnte die Spezialität punkten: 2022 wurde sie bei den World Beer Awards als bestes Weißbier ihrer Kategorie ausgezeichnet. 

Das Veldensteiner Mandarina Bavaria ist ein spannender Ausflug abseits des gewöhnlichen Weißbiergeschmacks. Die Kombination aus Weizenbierfruchtigkeit und dem Aroma von Mandarine, Orange und Zitrus verleiht ihm eine eigenständige Note. Besonders für alle, die gerne hopfenbetonte Biere probieren, aber auf den Charakter eines Weißbiers nicht verzichten möchten, ist diese Sonderedition einen Versuch wert. Ein fränkisches Weißbier mit einem kleinen Hauch Exotik.