Das Brooklyn East IPA ist ein Signature-IPA der Brooklyn Brewery aus Brooklyn, New York (seit 1988). Es kombiniert britische Pale-Malztradition mit knackiger amerikanischer Hopfung. Es ist seit 1996 ein fester Bestandteil der globalen Craft-Szene.

Im Glas funkelt das East IPA in einem satten Bernsteingold mit leichtem Hauch Orange. Der Schaum ist solide, aber zurückhaltend.

Der Antrunk beginnt mit karamelligen Malztönen, Biskuit und dunkler Früchten. Dann folgt ein hopfiger Wechsel auf Grapefruit, Zitrusschale und Wacholderaroma, angenehm prickelnd, gut strukturiert und nicht zu süß. Der Mittelteil mischt sich raffinierter: Aprikose, Steinobst, leicht herb, getragen von britischem Hopfengerüst, trocken und klar im Abgang mit etwa 47 IBU.

Das Mundgefühl ist schlank bis mittelkörperig, mäßige Kohlensäure. Die Bittere wirkt gezähmt, aber präsent (keine Hipster-Herausforderung, sondern solide Balance).

Brooklyn East IPA wird seit 1996 dauerhaft produziert, ursprünglich als Sommer-IPA gedacht, heute ganzjährig vertrieben.

Brooklyn East IPA ist ein kultiviertes IPA mit amerikanischem Biss und britischer Zurückhaltung. Kein Hopfenkörper, aber voller Charakter: Morgens malzig, ab dem zweiten Schluck blumendüftig und zitrusfrisch, im Finish trocken und klar. Ideal zu scharf gewürztem Essen, Käse oder einfach für entspannte IPA‑Abende. Ein Klassiker, der weder schreit noch langweilt.