Das Bürgerbräu Bamberg Pils gehört zur Kaiserdom Specialitäten Brauerei in Bamberg-Gaustadt, einer Brauerei mit über 300 Jahren Geschichte und einem breiten Sortiment klassischer Bierstile. Dieses Pils ist eine der Interpretationen des Hauses im populären Pils-bereich.

Man merkt diesem Pils an, dass es mit dem Anspruch gebraut wurde, ein solides Alltagsbier zu sein – eines, das man ohne großes Nachdenken bestellt und trinkt, ohne erwartungsvolle Spannung. Es hat eine gewisse Strukturiertheit: eine Portion Hopfen, die am Anfang präsent ist und dem Bier einen herben Zug gibt, der im Verlauf nicht verschwindet; daneben schwingt eine dezente, leicht strohige Getreide-Note mit, die eher vertraut als aufregend wirkt. Der Körper ist schlank und baut kein dramatisches Aromenfeuerwerk auf, sondern bleibt in einem soliden Rahmen. Bis zum Schluss bleibt eine deutliche Herbe bestehen, die noch eine ganze Zeit nachhallt. 

Das Bürgerbräu Bamberg Pils ist kein spektakulärer Stil-Rebell, sondern eher ein solider, unkomplizierter Begleiter für den Alltag: ein klassisch herbes Pils mit klaren Linien und ohne große Überraschungen. Es erfüllt seine Rolle als Pilsner.