Das Fuller’s India Pale Ale ist ein traditionsbewusstes, britisches IPA aus der Griffin Brewery im Londoner Stadtteil Chiswick, wo seit 1845 unter dem Namen Fuller, Smith & Turner gebraut wird. Das Bier ist Teil des Kernsortiments und orientiert sich am historischen India-Pale-Ale-Stil, wie er im 19. Jahrhundert für den Export nach Übersee konzipiert wurde. Heute gilt es als eine der etablierten englischen Interpretationen dieses Bierstils.

Der Antrunk beginnt harmonisch und angenehm malzbetont. Noten von Biskuit, Karamell und ein Hauch Orangenmarmelade schaffen sofort ein Gefühl von englischem Nachmittagstee.

Im Mittelteil zeigt das Bier, was ein IPA klassischer Schule kann: Bitternoten von Grapefruit und Pinie setzen feine Kontraste zum Malzkörper, begleitet von Kräuterwürze und einem leichten, fast minzigen Frischekick. Nichts drängt sich auf, alles ist im Gleichgewicht.

Das Mundgefühl ist weich, rund und von moderater Karbonisierung getragen. Nicht zu schwer, nicht zu dünn; ein gut gebettetes Ale mit Struktur. Man könnte fast sagen: der Maßanzug unter den IPAs.

Im Abgang klingt das Ganze trocken und leicht bitter aus, mit einem dezenten Nachhall von Kräuterhopfen und etwas Toast. Elegant, klar und angenehm mit gutem Benehmen.

Die Brauerei Fuller’s ist für viele das Aushängeschild englischer Ale-Kultur, weltweit bekannt für London Pride, ESB und eben dieses India Pale Ale.

Die Rezeptur ist keine moderne IPA-Explosion, sondern eine bewusste Rückbesinnung auf den Exportstil des 19. Jahrhunderts, mild, reif und ausgeglichen.

Das Fuller’s India Pale Ale überzeugt durch stilistische Klarheit, Ausgewogenheit und Traditionsbewusstsein. Es richtet sich nicht an Liebhaber extrem hopfenbetonter IPAs, sondern an Genießer klassischer, subtil strukturierter Ales mit britischem Charakter. Ein empfehlenswerter Vertreter des ursprünglichen India Pale Ale-Stils, handwerklich gut umgesetzt und vielseitig einsetzbar in der Speisenbegleitung.