Das Jihlava Ježek 11 % Kvasnicový stammt aus dem Pivovar Jihlava in Tschechien und ist ein klassischer Ležák mit naturtrüber Erscheinung. Es repräsentiert einen traditionellen Bierstil aus der Silberstadt Jihlava, in dem der lokale „Ježek“ (der Igel) seit jeher ein Symbol der Braukultur ist. 

Im Glas zeigt sich das Ježek 11 % Kvasnicový in einem einladenden goldenen Ton, leicht trüb durch die noch lebenden Hefen; ein Bier, das sagt: „Ja, ich bin echt!“ Beim ersten Schluck nimmt man eine milde, frisch-malzige Süße wahr, die sich dezent mit einer gemäßigten Bitterkeit verbindet. Die Hefe trägt ein bisschen Brot- und Getreidecharakter bei, ohne dabei laut zu werden; eher so, als würde sie dir beim Trinken ein kleines Augenzwinkern zuwerfen. Das Mundgefühl ist angenehm unaufgeregt, mit einer weichen Perlage, die das Bier unkompliziert und zugänglich macht. Im Abgang bleibt ein sauberer, hopfig-würziger Eindruck. Insgesamt wirkt der Ježek 11 % Kvasnicový so, als würde er dir auf ein „Prost!“ antworten, nicht pompös, aber sympathisch und zuverlässig. 

Der naturtrübe Ježek kvasnicový ist mehr als nur ein weiterer Ležák: Er hat noch echte Hefe im Glas, was ihm einen klassischen, leicht rustikalen Charakter verleiht – wie ein kleines Stück Biergeschichte aus Tschechien.

Ein ehrliches, unkompliziertes tschechisches Lager mit leicht malziger Süße, moderater Bitterkeit und einem kleinen Hefe-Flirt, der dem Bier ein charmantes Eigenleben verleiht.