Das Kaiserhöfer Kellerbier ist eine klassische oberfränkische Bierspezialität der Brauerei Kaiserhof aus Kronach. Es wird untergärig gebraut, ungefiltert abgefüllt und bleibt dadurch leicht hefetrüb. Die Brauerei beschreibt es selbst als naturtrübes Kellerbier, bei dem die verbleibende Hefe für den typisch hefeblumigen Charakter sorgt. Mit 4,5 % vol. bleibt es dabei angenehm trinkbar.

Es präsentiert sich naturtrüb und bernsteinfarben mit einer schönen, hellen Schaumkrone. In der Nase zeigen sich malzige Getreidenoten und eine feine Hefewürze. Der erste Schluck ist angenehm weich, bevor sich eine leicht brotige Malznote und eine dezente Hopfenwürze entwickeln. Die Hefe gibt dem Bier etwas Charakter und Fülle, während eine milde Bittere für einen trockenen, sauberen Abschluss sorgt. Insgesamt ein ehrliches, süffiges Kellerbier mit angenehm kernigem Charakter.

Das Bier zeigt sehr schön, warum Kellerbier in Franken einen festen Platz in der Bierkultur hat. Malzig, hefig, würzig und angenehm süffig, dabei charaktervoll genug, um nicht beliebig zu wirken.

Ein Bier ohne großes Tamtam, aber mit ordentlich fränkischer Seele.

Ein charaktervolles Kellerbier mit schöner Hefenote, weichem Körper und ausgewogener Würze. Bodenständig, süffig und genau das, was man von einem guten fränkischen Kellerbier erwartet.