Forest Pilsen wird von Amazon Beer in Belém do Pará (Brasilien) gebraut. Es handelt sich um eine leicht gehopfte Pilsner-Interpretation mit 4,1 % vol, typisch für brasilianische Craft-Biere, aber stark inspiriert vom europäischen Pilsner-Stil.

Im Glas zeigt sich das Bier strohgelb und klar, mit einer cremigen, feinporigen Schaumkrone. Der Duft erinnert an frisches Getreide, leichtes Malz und ein Hauch von Kräutern, insgesamt sehr mild. Der Antrunk ist weich und sauber, mit zurückhaltender Malzsüße und nur dezent eingesetztem Hopfen. Die Bitterkeit bleibt angenehm im Hintergrund. Alles wirkt sehr rund und gefällig, aber auch etwas zurückhaltend. Im Abgang ist das Bier trocken und erfrischend, allerdings verflüchtigt sich der Geschmack recht schnell, was manche als angenehm, andere wiederum als etwas wässrig empfinden dürften.

Goldmedaille beim International Beer Challenge 2014 in London, ein großer Erfolg für ein brasilianisches Pils.

Forest Pilsen ist ein frisches Bier, ideal für heiße Tage und entspannte Runden. Aber Vorsicht: Es bleibt unaufdringlich und etwas blass im Körper, besonders am Gaumen fehlt oft der letzte Kick. Wer ein solides, zugängliches Bio-Craft-Pils ohne ausgeprägte Aromen sucht, macht mit diesem Bier nichts falsch. Doch Genussmenschen, die mehr Hopfenpower erwarten, dürften etwas enttäuscht sein.