Pilsen Callao ist ein klassisches, untergäriges Deutsches Pilsner mit 5 % Vol., das bereits 1863 in Callao eingeführt wurde. Heute wird es von der Unión de Cervecerías Peruanas Backus y Johnston gebraut, Perus mit Abstand größte Brauerei, entstanden im Zuge der Übernahme der Cervecería Nacional de Cerveza im Jahr 1994.

Im Glas präsentiert sich Pilsen Callao in klarstem Hellgold, begleitet von einer zarten, feinporigen Schaumkrone. Das Aroma kombiniert angenehme Getreidenoten mit einer dezenten, frischen Zitrusnote, fast wie ein Zitronenimpuls, der sauber wirkt und den Gaumen weckt.

Der erste Schluck zeigt ein leicht süßliches Malzprofil, angenehm zurückhaltend und gereinigt durch eine moderate Hopfenherbe. Im Hintergrund schwingt eine feine mineralische Note mit, die dem Bier Struktur verleiht und es doch nie alkoholisch oder schwer werden lässt. Das Mundgefühl ist schlank und frisch, der Abgang trocken, lebendig und erfrischend, ideal für heiße Tage.

Pilsen Callao zählt zu den ältesten Biermarken Perus, gegründet 1863 und 1878 mit Gold in Paris ausgezeichnet.

Pilsen Callao ist ein klarer, klassischer Pilsner, ohne Schnickschnack, mit frischer Struktur. Seine leichte Zitrusnote, die saubere Rezenz und das schlanke Profil machen es zum idealen Begleiter durch tropische Nachmittage und gesellige Runde. Kein Craft-Biest, aber ein ehrliches, ausgewogenes Bier mit historischem Rückgrat.