Das Rolschter Pils stammt aus dem Rolschter Brauhaus in Rudolstadt, einer modernen, aber traditionsbewussten Brauerei im grünen Herzen Thüringens. Es wird nach dem deutschen Reinheitsgebot gebraut und ist das Aushängeschild der Brauerei: ein feinherbes, klar strukturiertes Pils, das Wert auf regionale Rohstoffe legt. Das Wasser kommt aus dem Thüringer Schiefergebirge, der Hopfen aus dem Hersbrucker Land, mehr Heimat geht kaum.

Hellgolden im Glas, mit stabiler, feinporiger Schaumkrone; so, wie man sich ein klassisches Pils vorstellt. In der Nase zeigen sich grasige, leicht blumige Hopfennoten, die an frisch gemähtes Heu und einen Kräutergarten im Frühling erinnern.

Der Antrunk ist frisch, schlank und lebendig, begleitet von einer feinen Kohlensäure. Die Bittere ist präsent, aber nicht bissig, eher ein freundlicher Handschlag als eine scharfe Ohrfeige. Im Mittelteil bleibt es trocken, dabei elegant, das Malz sorgt für Rückgrat, aber drängt sich nie auf. Der Abgang ist klar, herb und sauber, wie ein kühler Windhauch an einem Sommertag.

Rolschter Pils ist wie ein gut gemachtes Thüringer Volkslied: Es braucht keinen Schnickschnack, trifft aber genau den richtigen Ton. Wer ein geradliniges, feinherbes Pils ohne Übertreibung sucht, wird hier fündig. Ein Bier, das nicht lauter sein will als sein Inhalt.