Das Vollbier aus der kreativen Pax Bräu im fränkischen Oberelsbach ist ein Bier, das Tradition ernst nimmt, aber nicht langweilig wirkt. Gebraut im Herzen der Rhön, wo man Handwerk großschreibt, präsentiert es sich als fränkischer Klassiker mit eigener Handschrift: urig, süffig und doch charaktervoll.

Im Glas leuchtet es bernsteinfarben mit feinporigem, cremigem Schaum. Schon der erste Schluck zeigt die malzbetonte Seele: weich, rund und mit einer brotigen Süße, die sofort an fränkisches Landbrot erinnert. Im Mittelteil kommen nussige und leicht karamellige Noten hinzu, die wunderbar von einer sanften Hopfenwürze begleitet werden. Das Mundgefühl ist voll und doch erfrischend – ein Bier, das Substanz hat, ohne schwer zu wirken. Der Abgang ist ausgewogen: malzig-warm mit einer dezenten Bittere, die den nächsten Schluck quasi erzwingt.

Die Pax Bräu ist bekannt dafür, klassische Stile mit Kreativität neu zu interpretieren. Während viele Brauereien beim Vollbier auf Nummer sicher gehen, gibt Pax dem Ganzen etwas mehr Tiefe und Charakter. Es ist also nicht nur „ein weiteres fränkisches Vollbier“, sondern ein Bier, das Tradition mit feiner Raffinesse verbindet.

Ein ehrliches, kräftiges Vollbier, das alles mitbringt, was ein fränkisches Bier ausmacht: süffig, malzbetont und bodenständig – aber eben mit dem gewissen Etwas. Ein Bier für gemütliche Abende und lange Gespräche, das zeigt, wie stark die Rhön in Sachen Bier ist.