Franken ist mit rund 300 Brauereien eine Region mit sehr hoher Brauereidichte. Das bedeutet nicht nur viel Auswahl, sondern vor allem Nähe. Die Brauerei liegt oft im Nachbardorf oder gleich um die Ecke. Hier kennt man den Braumeister noch mit Namen und er kennt den eigenen Trinkstil vermutlich auch. Das ist keine anonyme Massenware, sondern ein Stück Heimat im Glas.

Wenn du an deinem Bier riechst und plötzlich denkst: „Wow, Grapefruit!“ oder „Moment mal, riecht das nach Gras… oder nach Katze?!“ – dann bist du mitten in der wilden Welt der Hopfenaromen gelandet. Ja, Hopfen kann dein Bier in ein tropisches Obstbuffet verwandeln – oder in einen Streichelzoo.

„Bier auf Wein, das lass sein – Wein auf Bier, das rat ich dir.“

Der Eisbock gilt als eine der kräftigsten und zugleich elegantesten Bierspezialitäten – und seine Entstehung ist fast schon ein Brau-Märchen.

Kaum zu glauben, aber hinter der Herstellung von alkoholfreiem Bier steckt Hightech – und oft mehr Aufwand, als einfach normalen Alkohol drin zu lassen.