Bigos braucht Zeit. Und genau das schmeckt man. Sauerkraut und Weißkohl schmoren gemeinsam mit Fleisch, Wurst und manchmal etwas Speck zu einem Eintopf, der nicht laut sein muss, um Eindruck zu hinterlassen. Die Säure des Krauts, die rauchige Tiefe des Fleisches und die würzige Wärme von Gewürzen verbinden sich zu etwas, das mit jedem Aufwärmen besser wird. Bigos ist kein Gericht für Eilige – er lebt von Geduld und Wiederholung. Und daneben steht ein schlichtes Lager.

Bier und Schokolade – eine Kombination, die auf den ersten Blick vielleicht ungewöhnlich wirkt, aber richtig kombiniert ein echtes Geschmackserlebnis ist. Ob zartbitter, cremig oder fruchtig – zu jeder Schokolade gibt es das passende Bier. Wir zeigen dir, worauf es ankommt.

In Nürnberg weiß man schon seit Jahrhunderten, dass Glück manchmal klein und unscheinbar daherkommt – in Form von drei winzigen Rostbratwürsten im Brötchen. Und weil die Würstchen zwar klein, aber deftig gewürzt sind, brauchen sie ein Bier, das nicht nur durstlöschend wirkt, sondern auch Charakter hat.

Im Ruhrpott mag man’s bodenständig. Da braucht es kein Carpaccio, kein fancy Burger mit Avocado und Süßkartoffel – hier reicht eine ehrliche Frikadelle, frisch aus der Pfanne, außen knusprig, innen saftig.

Die Brezn ist in Bayern nicht nur ein Snack, sondern fast ein Kulturgut – frisch, resch, außen knusprig, innen weich. Besonders in München gehört sie genauso selbstverständlich in den Biergarten wie die Maß. Zusammen mit einem Hellen wird daraus das wohl einfachste, aber vollkommenste Paar der bayerischen Brotzeitkultur.

Wein zum Käse? Kakao zur Schokolade? Cola zur Pizza? Pfff… nett, aber langweilig!