Wer ist eigentlich Hildegard von Bingen?

Hildegard von Bingen – Die erste Hopfenheldin

Im 12. Jahrhundert empfahl die Benediktinerin Hildegard von Bingen den Hopfen als Bierzutat – lange bevor das Reinheitsgebot kam.

Bis dahin wurden Bierkräuter wie Gagel oder Bilsenkraut verwendet. Der Hopfen brachte nicht nur Bitterkeit, sondern auch Haltbarkeit.

Genial, weil: Sie kombinierte Wissen über Medizin, Botanik und Braukunst – und war damit ihrer Zeit weit voraus.