Wein zum Käse? Kakao zur Schokolade? Cola zur Pizza? Pfff… nett, aber langweilig!
Bier ist der wahre Allrounder beim Foodpairing – und nein, das ist nicht nur eine Ausrede, um zum Essen mehr Bier trinken zu dürfen.
Bier & Käse – cremig trifft kräftig
Ein Weizenbier zu mildem Camembert wirkt wie ein Sommerpicknick auf der Alm. Ein Doppelbock mit würzigem Bergkäse dagegen ist die Aromabombe schlechthin: süßlich-malzig trifft salzig-intensiv. Hopfige IPAs harmonieren mit Blauschimmelkäse – ein Geschmacksduell, das knallt.
Bier & Schokolade – die süße Verführung
Stout und Zartbitterschokolade sind wie Bonnie & Clyde: dunkel, gefährlich, aber verdammt gut zusammen. Ein Porter mit Vollmilchschokolade macht’s samtig-weich. Und für Mutige: Weiße Schokolade mit Fruchtbier – das schmeckt wie ein Dessert vom Sternekoch.
Bier & Pizza – die ehrliche Liebe
Helles zu Margarita – unkompliziert, passt immer. Ein IPA bringt Schärfe auf der Salami-Pizza ins Gleichgewicht. Rauchbier zu BBQ-Pizza? Das ist Grillparty im Glas. Und ja, sogar Ananas-Pizza hat einen Partner: ein fruchtiges Pale Ale. (Aber das ist dann Geschmackssache).
Also, wenn dich jemand beim nächsten Käse-Schoko-Pizza-Marathon schief anschaut, sag einfach: „Das ist Foodpairing – voll seriös!“ 🍕🍫🧀🍺
FunFakt: In Belgien gilt Bier seit Jahrhunderten als besserer Käsebegleiter als Wein. Viele Abteien produzieren bis heute Käse UND Bier – extra darauf abgestimmt, dass sie zusammen genossen werden.
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