- Name: Buffalo Wing Beer (gelegentlich auf den Markt geworfen unter dem Deckmäntelchen von Experimentierfreude)
- Bierstil mit kurzer Beschreibung: Ein wahlloses Spice/Herb Ale (ca. 5,5 % vol. Alkohol). Man nehme ein eigentlich ganz anständiges Bier, verpasse ihm eine schmerzhafte Dosis Cayennepfeffer, stechenden Essig, künstliches (oder im schlimmsten Fall echtes) Butteraroma und einen Schuss Hühnerbrühe. Das Ergebnis ist die brillante Illusion, man würde flüssige, scharfe Hühnerflügel direkt aus dem Eimer der Tankstellen-Fast-Food-Theke schlürfen – nur eben mit Kopfschmerzgarantie.
- Die Idee dahinter / Beweggrund: Weil der gemeine Amerikaner offensichtlich zu faul ist, gleichzeitig in ein Hühnerbein zu beißen und an einem Bier zu nippen, dachte sich die Right Brain Brewery: „Warum trennen, was zusammengehört?“ Der Beweggrund war purer, größenwahnsinniger Sadismus gegenüber den eigenen Geschmacksnerven und der unbändige Drang, auf jeder Super-Bowl-Party garantiert das ungeliebteste Gastgeschenk abzuliefern.
- Über die Brauerei / den Brauer: Die Right Brain Brewery aus Michigan ist so etwas wie das florierende Irrenhaus der US-Craft-Beer-Szene. Wenn andere Brauer aufhören, weil ein Rezept Sinn ergibt, fangen die Jungs erst an, den Kühlschrank nach vergessenen Reste-Beständen zu durchwühlen. Sie haben sich darauf spezialisiert, echte Lebensmittel (wie Schweinefleisch, Pilze oder eben Fast Food) in den Gärkessel zu werfen, um zu testen, was geschmacklich noch machbar ist.
- Preis & Verfügbarkeit: Zum Glück schon lange nicht mehr erhältlich. Wer heute noch das Bedürfnis hat, sein Bier mit Geflügel-Fett zu ruinieren, muss sich wohl oder übel eine Flasche billiges Lager aufmachen und eine ganze Flasche Tabasco reinkippen.
- Nachweis / Quelle: Unsterblich festgehalten in den Schmerzensakten von Untappd, wo unzählige gutgläubige Tester mit zitternder Hand verständnislose Ein-Sterne-Bewertungen hinterließen, sowie in diversen US-Berichten über kulinarische Unfälle, die nie hätten passieren dürfen.
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