- Name: Schorschbock 57 (Deutschland)
- Bierstil mit kurzer Beschreibung: Ein extrem eisbock-konzentriertes Starkbier mit schwindelerregenden 57,5 % vol. Alkohol. Wer hier an ein gemütliches Helles denkt, wird gnadenlos aus den Latschen gehauen: Das Zeug ist zähflüssig, fast schwarz, brennt wie flüssiges Feuer und schmeckt intensiv nach rauchigem Holz, dunklem Karamell und einer Alkoholdichte, die jeden Schnaps vor Neid erblassen lässt.
- Die Idee dahinter / Beweggrund: Das fränkische Brauhaus Schorschbräu war im Jahr 2011 Teil des historischen, völlig größenwahnsinnigen Wettrennens um das stärkste Bier der Welt – direkt im Clinch mit den schottischen Kollegen von Brewmeister. Mittels stundenlanger Gefrierkonzentrierung wurde dem Bier so viel Wasser entzogen, bis nur noch dieser hochprozentige Kern übrig blieb. Der Beweggrund? Fränkischer Ehrgeiz, purer Wahnsinn und der unbedingte Wille, den Weltrekord nach Deutschland zu holen.
- Über die Brauerei / den Brauer: Die Brauerei Schorschbräu aus Gunzenhausen (Bayern) ist ohnehin bekannt für ihre hochprozentigen Eisböcke. Chefbrauer Georg „Schorsch“ Tscheuschner treibt die Kunst der Eiskonzentration seit Jahren an die physikalische Grenze dessen, was man überhaupt noch als Bier bezeichnen darf.
- Preis & Verfügbarkeit: Eine absolute Rarität für Sammler und Extrem-Trinker. Damals wurden weltweit nur 36 handnummerierte Flaschen abgefüllt, die zu einem Preis von rund 200 Euro pro 0,2-Liter-Flasche über die Ladentheke gingen. Heute zahlt man auf Auktionen gut und gerne das Vielfache.
- Nachweis / Quelle: Dokumentiert im Guinness-Buch der Rekorde (als es noch um diese Prozente ging), in den Archiven von Schorschbräu sowie in zahlreichen Medienberichten über die extremsten Brau-Experimente der deutschen Trinkgeschichte.
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